V prvej časti knihy nájdete recepty na hlavné, sladké i slané jedlá.
Všetky recepty sú pripravené bez kravského mlieka a sú vhodné pri bezmliečnej diéte, ktorá je potrebná pri laktózovej intolerancii a alergii na bielkoviny kravského mlieka. Inšpiráciu tu však nájdu aj ostatní.
V tejto časti nájdete 27 strán receptov.